চিলি চিকেন (chilli chicken recipe in bengali)

 

 ৩০মিনিট

উপকরণ

 ২জন

1. ৩০০গ্রাম চিকেন বোনলেস
2. ১টি ডিম (ফেটানো)
3. ১কাপ পেঁয়াজ কাটা
4. ২চা চামচ রসুন কুচি
5. ১/২কাপ ক্যাপ্সিকাম কুচি
6. ১/৩কাপ গাজর কুচি
7. ১/৪কাপ টমেটো সস
8. ১/৪কাপ চিলি সস
9. ২চা চামচ লঙ্কা কুচি
10. ১টেবিল চামচ সোয়া সস
11. স্বাদ মত নুন ও চিনি
12. ১/৪কাপ ধনেপাতা কুচি
13. ১/২কাপ সাদা তেল
14. ১/২চা চামচ সাদা মরিচ গুঁড়ো
15. ১/৪চা চামচ আজিনা মোটো
16. ১/৪চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
17. ১/৪কাপ কর্ণ ফ্লাওয়ার
18. ২চা চামচ ময়দা

ধাপ

1. আগে চিকেন পিস গুলো ডিম,নুন,ফ্লেকস,মরিচ,কর্ণ ফ্লাওয়ার,ময়দা,ম্যারিনেট করতে হবে ভালো করে ।

2. ৩০মিনিট পর তেল গরম করে মিডিয়া ম ফ্লেমে ম্যারিনেট করা চিকেন পিস গুলো ভাজতে হবে ।

3. এবার অল্প তেলে সব সবজি টস করতে হবে নুন ও চিনি দিয়ে ।

4. সব সস ঢেলে দিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে সবজি র সাথে ।লঙ্কা ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে নেরে নিতে হবে ।

5. টস করে তাতে ফ্রায়েড চিকেন পিস গুলো দিয়ে আবার টস করতে হবে ।আজিনামোটো ছড়িয়ে দিতে হবে স্বাদ মতো ।

6. ধনেপাতা ছড়িয়ে মিশিয়ে দিতে হবে ও নেরে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ভেজ চাউমিন সাথে ।